オーガニック・無添加・食品のお店

☆世界で一番かわいい子☆

  2歳4か月の息子にカメラ向けるとポーズするようになりました。笑 ちょっとカッコつけているのが、自分に似ていますね(^^♪…

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☆商品開発☆

今、私はマルカワみその商品開発をしています。 今年の冬までに甘酒の新商品をいくつか出そうと考えております。 いろいろアイディアがあるので、とりあえ…

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☆今週の仕込み☆

火曜日、M社の有機丸麦蒸し、麴菌種付け、製麹、 水曜日、M社の有機麦味噌仕込み リカ―ワールド華様 商王談 木曜日、M社の有機麦味噌仕込み 金曜日、M社の有機…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、自社 有機白米甘酒仕込み800kg、A社の雑穀玄米甘酒仕込み 火曜日、M社の有機麦味噌の丸麦蒸し、麴菌種付け、製麹 水曜日、K氏の麦味噌仕込み 木…

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☆来週の仕込み☆

月曜日、自社 有機白米甘酒800kg仕込み、 火曜日、M社の有機麦味噌の丸麦蒸し、麴菌種付け、製麹 水曜日、K氏の麦味噌加工 仕込み、 木曜日、M社の有機…

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☆来週の仕込み予定☆

月曜日、M社の有機麦味噌の丸麦蒸し、麴菌種付け、製麹、 自社の白みそ用の自然栽培白米240kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、M社の有機麦味噌の丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹 火曜日、M社の有機麦味噌仕込み 自社の自然栽培玄米甘酒800kg仕込み 水曜日、M社の有機麦味…

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☆君の名は 「王子」☆

9月23日、金曜日 神戸で味噌作りをしました。 8名の方が参加して頂き、皆さん味噌を勉強しようとする意識が高く いろんな質問がありました。   良いみその…

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☆来季の新入社員内定お祝い会をしました☆

木曜日の仕事終わった後、越前市の飯田という料亭で 新入社員内定お祝い会をしました。 今年は男の方1名、女の方1名と2名採用しました。 これからのご活…

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☆ちょっと、こうじって誰よ!☆

紘徳河崎のすべらない話 従業員さん編   マルカワみそで働いているある女性の従業員が旦那さんに 「今日、麹がね」 って話かけました。 そうしたら、その旦那…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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