オーガニック・無添加・食品のお店

山田製油様で手作り味噌教室を行いました。

2月8、9日 京都 山田製油様で手作り味噌教室を行いました。 とても楽しい味噌作り教室になりました。 少しでも手作り味噌の良さや美味しさを知って頂…

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手作り味噌教室、名古屋 薬草labo 棘様で講師をしました。

先週の日曜日に、名古屋 薬草labo 棘様で手作り味噌教室を行いました。 朝3時に出発して、終了したのは午後7時過ぎでした。 しかし、楽しく一生懸…

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自社農園で栽培した大麦と大豆で作った農薬不使用の麦味噌が出来た

マルカワみその自社農園で栽培された大麦、大豆で作った農薬不使用の麦味噌です。 2010年に味噌屋が始めた大豆畑トラスト運動を募集。自社農場での農薬不使用…

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北海道 30年産 有機大豆が5100kg入荷しました。

本日、北海道産 有機大豆 とよまさり アグリシステム様から入荷しました。 午後からパック作業に入っております。 2月1日から測り売りの大豆も30年産に変更…

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マルカワみその商品は自分の子供。

マルカワみその商品は、自分の子供だと思っております。   お米は水に漬けて蒸した時、このときは産まれたての赤ちゃんです\(^o^)/ この時に、雑菌やきちんと麹…

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みそ作り教室を行いました

手作り味噌教室の時期になってきましたね。 今年は代表の河崎宏社長と力を合わせて、みそ作り教室を開催しております。       味噌作りを通じて、少しでもお客様…

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世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

私はあまりテレビ見ないのですが、お客様からの声で 世界一受けたい授業の話題の味噌玉の作り方を教えて頂きました。 https://kumiko-jp.com/archives/172811.html   味噌の効 […]…

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高田中央病院の荏原先生が来社されました

先日、高田中央病院の荏原先生が来社されました。 これからマルカワみそが高田中央病院様のお力になれるように 少しでもお客様の要望に応えたいです。 色々…

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きれいに掃除すると、からだが汚れるんだな~ のりお

きれいに掃除すると、 からだが汚れるんだな~ のりお(私のあだ名)…

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自分が幸せになりたかったら、周りの人を幸せにしなければならない

自分が幸せになりたかったら、周りの人を幸せにしなければならない。   人を幸せにするには、自分が幸せにならないといけない。   最近、思った事…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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