オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み予定☆

月曜日、有機玄米こうじの米1080㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、冷却 木曜日、オーダーメイドの白みそ加工。 金曜日、有機…

続きを読む

☆言葉は人を作る☆

NHK金曜特集で羽生竜王の素顔という特集があった。 そこで羽生さんの長女さんがインタビューされていて、 こう発言しておりました。   「言葉は人を作る。」口に…

続きを読む

☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、製麹 水曜日、出麹、冷却 木曜日、オーダーメイドの味噌加工 金曜日、自然栽培白米こうじ…

続きを読む

☆今週の仕込み予定☆

月曜日、有機玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、冷却 木曜日、米浸漬 金曜日、自然栽培玄米麹の米蒸し、自家…

続きを読む

☆新年あけましておめでとうございます。☆

新年あけましておめでとうございます。 今日はマルカワみその仕事始めでした。 今日から昼礼で、1人1人今年の抱負を発表することになりました。 私の今年…

続きを読む

☆2017年は大変お世話になりました。来年もよろしくお願いします。☆

もうすぐ2017年も終わりですね。 今年は大変お世話になりました。 また来年2018年も一生懸命味噌作り、麹作り、甘酒作りをしていきます。 どうぞ、よろしくお願いし…

続きを読む

☆世界一のレーシングカーのマックィーンさんですか??☆

https://www.jubilove.com/entry/cars   3歳半になる息子は、ディズニーのカーズがすごく好きです。 カーズのトミカを30台くらい持っていて(インターネットの中古で買ったのがほと […]…

続きを読む

☆今週の仕込み予定、来週の仕込み予定☆

12月25日 月曜日、有機みそ日本の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、有機みそ日本仕込み2300㎏ 木曜日、有機みそ日本仕…

続きを読む

☆口は禍の元☆

口は禍の元 喧嘩両成敗 喧嘩したらお互い悪い。  …

続きを読む

☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米麹、出麹 火曜日、自然栽培白米麹の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 水曜日、盛り込み作業 木曜日、出麹、 金曜日、有機白米麹、有機玄米麹…

続きを読む

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら