オーガニック・無添加・食品のお店

冬季限定で働かれたMさん、Tさん、Yさんのお疲れ様会を行いました。

月曜日の仕事終わった後に、武生かんきちで 冬季限定で働かれたMさん、Tさん、Yさんのお疲れ様会を行いました。 社長も出席する予定でしたが、夜伽のため欠席…

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千葉 本美様 手作り味噌教室を行いました

先週、千葉 本美様のご自宅で手作り味噌教室を行いました。 手作り味噌の良さや楽しさを理解して頂けるように一生懸命講師を行いました。 桜がすごくきれ…

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阪神百貨店様で手作り味噌教室を行いました

2月23、24日に阪神百貨店様で手作り味噌教室を行いました。 今年こそ手づくり味噌作り。 すごく良いキャッチコピーですね。 売り場もすごく良いところ…

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どんなにプロが一生懸命味噌を作っても、お客様の手作り味噌にはかなわない。

皆さん、見てください(*’ω’*) どちらが手作り味噌か分かりますか? そうです、左側が手作り味噌で、右側は弊社の日本のお味噌になります。 左側の手作り味噌は、2018…

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名古屋 自然食BIO様で手作り味噌教室を行いました。

2月10、11日 名古屋 自然食BIO様で手作り味噌教室を行いました。 皆様、すごく楽しそうに手作り味噌作っておりますよね。 手作り味噌教室を4日間連続…

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山田製油様で手作り味噌教室を行いました。

2月8、9日 京都 山田製油様で手作り味噌教室を行いました。 とても楽しい味噌作り教室になりました。 少しでも手作り味噌の良さや美味しさを知って頂…

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手作り味噌教室、名古屋 薬草labo 棘様で講師をしました。

先週の日曜日に、名古屋 薬草labo 棘様で手作り味噌教室を行いました。 朝3時に出発して、終了したのは午後7時過ぎでした。 しかし、楽しく一生懸…

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自社農園で栽培した大麦と大豆で作った農薬不使用の麦味噌が出来た

マルカワみその自社農園で栽培された大麦、大豆で作った農薬不使用の麦味噌です。 2010年に味噌屋が始めた大豆畑トラスト運動を募集。自社農場での農薬不使用…

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北海道 30年産 有機大豆が5100kg入荷しました。

本日、北海道産 有機大豆 とよまさり アグリシステム様から入荷しました。 午後からパック作業に入っております。 2月1日から測り売りの大豆も30年産に変更…

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マルカワみその商品は自分の子供。

マルカワみその商品は、自分の子供だと思っております。   お米は水に漬けて蒸した時、このときは産まれたての赤ちゃんです\(^o^)/ この時に、雑菌やきちんと麹…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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