【人気レシピ】味噌屋が教える豚肉とキャベツの味噌炒め

•  2021/04/05
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豚肉には疲労回復効果が期待出来ます。

ぜひ、疲れた時や夏バテのときはこの味噌炒めを作ってください。

河崎家では、2周間に1度は作っている秘伝のレシピです。

野菜たっぷりで、子供も美味しいと言います！

4人前

豚肉170g

キャベツ半玉

しめじ50g

もやし200g

ごま油適量

刻み生姜5g

あわせ調味料

有機二年味噌60g↓

https://marukawamiso.com/item/miso-2n…​

だし200cc

砂糖4g

料理酒15c

水溶き片栗粉15g

失敗しないコツ！

フライパンは熱々に熱して薄く煙が出たら、冷たい油を入れてください。

そうしますと、温度差により油の膜が出来て 野菜などがくっつかなくなります。

料理用語で「油ならし」といいます。

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