【人気レシピ】味噌屋が教える豚肉とキャベツの味噌炒め
- 2021/04/05
- マルカワみそ 商品紹介 > マルカワみそ板長のマル秘レシピ > 仕事
豚肉には疲労回復効果が期待出来ます。
ぜひ、疲れた時や夏バテのときはこの味噌炒めを作ってください。

河崎家では、2周間に1度は作っている秘伝のレシピです。
野菜たっぷりで、子供も美味しいと言います!
4人前
豚肉170g
キャベツ半玉
しめじ50g
もやし200g
ごま油適量
刻み生姜5g
あわせ調味料
有機二年味噌60g↓
https://marukawamiso.com/item/miso-2n…
だし200cc
砂糖4g
料理酒15c
水溶き片栗粉15g
失敗しないコツ!
フライパンは熱々に熱して薄く煙が出たら、冷たい油を入れてください。
そうしますと、温度差により油の膜が出来て 野菜などがくっつかなくなります。
料理用語で「油ならし」といいます。