オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、自社の玄米甘酒の米480kg蒸し(28年度産 成澤氏 新米)自家採取菌種付け、製…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじの米蒸し1020kg、有機麦こうじの麦蒸し150kg、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、午後から自…

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☆今種の仕込み☆

月曜日、有機白米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み 水曜日、出麹、甘酒仕込み、 木曜日、はまなみそ、もろみみそ仕込み 金曜日、有機…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機みそ ヴィバルディ、有機白米こうじの米1080kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、自社の玄米甘酒仕込…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじ 塩切こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、塩切こうじ作成、オーダーメイドの白みそ仕込み 木曜…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじ出麹、玄米甘酒仕込み、 火曜日、賃加工B2 C2、有機みそ ヴィバルディ、の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 リカ―ワールド華様 玄…

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☆息子がおたふく風邪になった☆

先週の金曜日に息子を病院に連れて行ったら、 おたふく風邪という診断を受けました。 子供が体調悪いと、子供の代わりに自分がおたふく風邪になりたいと思…

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☆世界で一番かわいい子☆

  2歳4か月の息子にカメラ向けるとポーズするようになりました。笑 ちょっとカッコつけているのが、自分に似ていますね(^^♪…

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☆商品開発☆

今、私はマルカワみその商品開発をしています。 今年の冬までに甘酒の新商品をいくつか出そうと考えております。 いろいろアイディアがあるので、とりあえ…

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☆今週の仕込み☆

火曜日、M社の有機丸麦蒸し、麴菌種付け、製麹、 水曜日、M社の有機麦味噌仕込み リカ―ワールド華様 商王談 木曜日、M社の有機麦味噌仕込み 金曜日、M社の有機…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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