オーガニック・無添加・食品のお店

2019年7月10日号「クロワッサン」 【買ってよかった!ワザいらずでも味が決まる、あると安心な便利食材】にて 「越前打豆」をご紹介いただきました。

◯メディア掲載のお知らせ 2019年7月10日号「クロワッサン」 【買ってよかった!ワザいらずでも味が決まる、あると安心な便利食材】にて 「越前打豆」をご紹介いた…

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6月27日、28日、NHK文化センター様 手作りみそ教室を開催しました。

遠くからお越し頂いた皆様に満足して頂けるように、一生懸命味噌作りのコツ、ポイントなどを2時間半、講師させていただきました。 実は、味噌作り教室終…

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6月25日に第二子が産まれました。

6月25日に第二子が産まれました。 2344gの女の子です。 私にそっくりですね笑 どんな女の子になるか楽しみです。 久しぶりにあかちゃんを抱っこして…

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パンフレット作成

パンフレットが12年前と古く、新しいパンフレットに変更しようと考えております。 みんな納得するパンフレットを作るのは、難しいと感じた今日一日。…

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6月17日 大阪梅田で味噌作り教室を開催しました。

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息子が5歳になりました。

6月10日、息子が5歳になりました。 昨日は鯖江のケーキ屋さんに行き、 イチゴのショートケーキを買って、お祝いをしました。 誕生日プレゼントは、欲し…

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ひよこ豆のきな粉のサンプルを作った

大豆アレルギーの方向けに、ひよこ豆のきな粉のサンプルを作りました。 甘酒に入れて食べましたら、すごく飲みやすく、風味も良くて 美味しかったです。 い…

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FSSCの取得に向けて、動き始めた

先週の土曜日、FSSCの取得に向けて マルカワみそとして動き始めました。 改善しなければならない事が多かった。 少しずつ一つ一つ問題解決していきたい。…

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新入社員のDさんの歓迎会を行った

先週の土曜日は、新入社員のDさんの歓迎会を行った。 入社して一週間たち、仕事はどうですか?など 仕事中では、出来ないいろんな話をしました。 マルカワみ…

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Nさんが退社されました。

先週の金曜日は、派遣のNさんが退社されました。 今までお勤めありがとうございました。 とても仕事が早くて丁寧な方で、私としては 退社されるのが寂しかっ…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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