オーガニック・無添加・食品のお店

成澤さんの自然栽培米が入荷しました

先週の土曜日、宮城の成澤さんの自然栽培米が入荷しました。 いつもありがとうございます😊 福井の倉庫業者さんに入庫して、30kg360袋荷卸しをしました。 段々、作業…

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そろそろ手作り味噌のシーズンになりましたね!

12月に入り、そろそろ手作り味噌の時期になってきましたね。 福井のカズさんがマルカワみその手作り味噌セットを購入して頂き、手作り味噌を20kg仕込んだ事がご…

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マルカワみそのお客様が、手作り味噌の様子を動画投稿して頂きました。

マルカワみそのお客様が、手作り味噌の様子を動画投稿して頂きました。 ありがとうございます。 非常に上手にお作りになられております。 素晴らしい(*’ω’*) マル…

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麺屋 勝木様で従業員さんとマルカワみその味噌ラーメンを食べました

先週の金曜日の仕事終わりに、従業員さんと奥さん、弘子さん、姪っ子と一緒に 麺屋 勝木様 マルカワみその味噌ラーメンを食べに行きました。 前回、味噌…

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M幼稚園様で手作り味噌教室を行いました。

先週の土曜日は、M幼稚園様で手作り味噌教室を開催しました。 皆さん、楽しそうに手作り味噌を作っておりますね。 手作り味噌は、スーパーで売っているお味…

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実費で、電話ヘッドセットを購入した

先日、実費で電話ヘッドセットを購入しました。 2400円ですが、なんとこれすごく便利で買ってよかったです。 電話しながら、両手でパソコン打てるし、メモも出…

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先週、関東で味噌作り教室を開催しました。

先週、関東で手作り味噌教室を開催しました。 画像が無くて申し訳ありません。   参加された方に、「手作りみその楽しいところは、他の方が同じ原料、同じ日…

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なぜ口は一つで耳は二つあるのか知っているか?

3月16日、マルカワみそ新工場2階で手作り味噌教室を開催しました。 ハプニングなどは無く、無事に手作り味噌教室終わりました。 手作り味噌について詳…

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常識を打ち破る味噌メーカーのサバイバル経営

  マルコメさんがテレビに出演されていたので、録画して見ました。 https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/smp/backnumber/2019/0221/   印象に残 […]…

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日本人のみそ消費量が減少の一途 一方で即席みそ汁は5割増

https://www.news-postseven.com/archives/20150423_317848.html   お昼休みに、インスタントみその売り上げの記事を見た。 味噌生産量は右肩下がりで減る一 […]…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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