オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

2月20日 月曜日、 有機麦麹の丸麦1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み 水曜日、有機麦麹出麹、自然栽培白米麹の米蒸し、1020㎏、自家採取菌種付…

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☆静岡でみそ作り教室をします☆

2月19日 静岡のBELL STORE様で 13時、2部制でみそ作り教室を行います。 参加人数は15名様、14名様です。 マルカワ味噌104年の歴史を、たった2時間でみ…

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☆今週の仕込み☆

2月13日 有機玄米こうじ1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、有機豆麹出麹 水曜日、有機玄米麹出麹、有機白米こうじ1200kg蒸し、自家採取菌種…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米こうじの米1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹、 火曜日、有機麦麹出麹 水曜日、自然栽培白米こうじ出麹、自然栽培白米こうじの米…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米麹の米1500kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、有機玄米こうじ1020kg蒸し、自家採取菌種付…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米こうじ1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、豆麹出麹 水曜日、有機白米こうじ出麹、 自然栽培玄米こうじの米1020kg蒸…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、自社の有機白米甘酒仕込み 火曜日、自社の自然栽培 玄米こうじの米1020㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹 水曜日、盛り込み作業、自然栽培味噌 未来仕…

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☆今週の仕込み☆

1月2日 月曜日、R社の玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、甘酒仕込み、有機豆こうじの大豆蒸し、自家採取菌…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機麦麹の麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、麦麹出麹、 木曜日、大掃除 金曜日、自社の自然栽培玄米甘酒の米480k…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじの米蒸し1020kg、有機麦こうじの麦蒸し150kg、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、午後から自…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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