オーガニック・無添加・食品のお店

☆来週の仕込み予定☆

月曜日、有機玄米こうじ。自然栽培玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹 木曜日、有機玄米こうじ、有機白米こう…

続きを読む

☆今週の仕込み予定☆

月曜日、有機玄米こうじの米1080㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、冷却 木曜日、オーダーメイドの白みそ加工。 金曜日、有機…

続きを読む

☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、製麹 水曜日、出麹、冷却 木曜日、オーダーメイドの味噌加工 金曜日、自然栽培白米こうじ…

続きを読む

☆新年あけましておめでとうございます。☆

新年あけましておめでとうございます。 今日はマルカワみその仕事始めでした。 今日から昼礼で、1人1人今年の抱負を発表することになりました。 私の今年…

続きを読む

☆今週の仕込み予定、来週の仕込み予定☆

12月25日 月曜日、有機みそ日本の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、有機みそ日本仕込み2300㎏ 木曜日、有機みそ日本仕…

続きを読む

☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米麹、出麹 火曜日、自然栽培白米麹の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 水曜日、盛り込み作業 木曜日、出麹、 金曜日、有機白米麹、有機玄米麹…

続きを読む

☆今週の仕込み☆

日曜日、有機みそ日本の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 月曜日、アグリシステム様の北海道産有機大豆浸漬 火曜日、有機みそ日本仕込み 水曜日、自然栽培玄…

続きを読む

☆先週の青空レストランは麹特集☆

https://www.ntvshop.jp/shop/g/g210-a000140-01/   先週の青空レストランは麹特集でした。 私は録画して見ました。 水筒を使って簡単に甘酒や塩麴を作るのをみて、初心者 […]…

続きを読む

☆今週の仕込み☆

月曜日、ハーモニー様米味噌の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、米味噌仕込み、 木曜日、有機玄米麹の米蒸し、自家採取菌種付…

続きを読む

☆31歳になりました☆

12月5日は、私の31歳の誕生日でした。 誕生日は自分の誕生を祝う日ではなく、育ててくれた親に感謝する日。 いつもありがとうございます。 全ての事に感謝。…

続きを読む

1 2 3 4 5 6 86

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

新エントリ

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら