オーガニック・無添加・食品のお店

☆有機JASの検査☆

水曜日と木曜日は有機JASの検査です。 先週の火曜日は海外出荷のエコサートの検査でした。 エコサートの方は、問題無しと判定を頂きました。 今年は甘酒の書類…

続きを読む

☆今週の仕込み☆

月曜日、M社の有機麦味噌仕込み 火曜日、海外出荷のエコサート検査 水曜日、M社の有機麦味噌仕込み 木曜日、M社の有機麦味噌仕込み 金曜日、大掃除 土曜日、有機…

続きを読む

☆来週の仕込み☆

月曜日、有機白米麹 出麹 火曜日、自然栽培白米麹、自然栽培玄米麹の米蒸し、麹菌種付け、製麹 水曜日、盛り込み作業 木曜日、出麹、 金曜日、大掃除 土曜日…

続きを読む

☆今週の仕込み☆

月曜日、M社の有機麦味噌の大豆浸漬、 火曜日、M社の有機麦味噌仕込み 水曜日、O社出張。自社 有機玄米こうじの米蒸し、種付け、製麹 木曜日、盛り込み作業 金…

続きを読む

☆台湾へ味噌作り教室に行きました☆

  4月9日から13日の間、台湾へ味噌作り教室の講師として出張しました。 味噌作り教室参加して頂いた方、ありがとうございました。 産まれて初めて台湾へ…

続きを読む

☆今週の仕込み☆

月曜日、自然栽培玄米こうじの米1020kg蒸し、自然栽培白米こうじ480㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、有機みそ 日本仕込み 水曜日、自然栽培玄米こうじ…

続きを読む

☆返金のお知らせ☆

昨年の12月から今年の1月までに販売した、「秋場農園」さんの自然栽培大豆に、選別が悪く石が入っていることが判明いたしました。本日皆様に告知させていた…

続きを読む

☆岡山のヨガスタジオでみそ作り教室をおこなった☆

先週の日曜日、岡山の「SHANTI』さんでみそ作り教室をおこないました。 23名の方がご参加いただき、ありがとうございます。 今回のみそ作り教室はお子様づれの…

続きを読む

☆今週の仕込み☆

月曜日、自然栽培玄米こうじの米1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、自社白みそ仕込み、 水曜日、自然栽培玄米こうじ出麹、自然栽培白米こ…

続きを読む

☆静岡のBELL STOREさんでみそ作り教室を行いました☆

      先週の日曜日は静岡のBELL STOREさんでみそ作り教室を行いました。 15名、14名の29名参加して頂き、本当にありがとうございました。 私なりに一生懸命 …

続きを読む

1 2 3 4 5 6 82

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

新エントリ

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら