オーガニック・無添加・食品のお店

☆手作り味噌を作ってみませんか?☆

皆さん、こんにちは(^^♪ マルカワみその河崎紘徳です。   寒くなってきましたね。そろそろ手作り味噌のシーズンになりました。 皆さん、手作り味噌を作ってみま…

続きを読む

☆今週の仕込み予定☆

月曜日、自然栽培玄米麹の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、冷却 木曜日、大掃除 金曜日、自社 玄米甘酒の米蒸し、自家…

続きを読む

☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、冷却 木曜日、精米、お米浸漬。 金曜日、有機白米こうじの米…

続きを読む

☆河崎紘一郎さんが退社されます☆

https://marukawamiso.com/blog/?p=12225   11月30日をもちまして、河崎紘一郎さんがマルカワみそ株式会社を退社されます。 今まで10年間ありがとうございました。 &nbs […]…

続きを読む

☆プロフィール☆

私のプロフィールです。 河崎紘徳(かわさきひろのり) 1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に…

続きを読む

☆役員会議☆

定期的に役員会議に行っております。 どうしたら会社が良くなるか考えると少しヒートアップしてしまいます。 まずは味噌作り教室は少し改善すべき事がある…

続きを読む

☆話し方コツ メモ☆

・必要無い言葉を削る。   ・抽象的な言葉は使わない。   ・平易な言葉を使う。   文章を短く区切る。   主語と述語を明確にする。   ・結論→理由を基本構造にする。 […]…

続きを読む

☆手作り味噌教室の講師を一生懸命務めました☆

2週間前から、福井、一宮、大阪、埼玉、宇都宮で 手作り味噌教室の講師を一生懸命 務めました。   私はお腹から声を出していないせいか、大きい声で熱く松…

続きを読む

☆手作り味噌教室を、ほっとリハビリシステムズ様でさせて頂きました☆

先週の日曜日に、ほっとリハビリシステムズ様で、手作り味噌教室をさせて頂きました。 一生懸命したので、次の日少しのどを痛めてしまいました。 もう少し…

続きを読む

☆自然栽培ぬか床を商品化したい☆

先週の金曜日、京都で開催された漬物教室に行ってきました。 目的は、ぬか漬けについて知識を深め、新商品開発中の商品の向上のためです。   日本に古くから…

続きを読む

1 2 3 4 5 6 90

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら