オーガニック・無添加・食品のお店

世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

私はあまりテレビ見ないのですが、お客様からの声で 世界一受けたい授業の話題の味噌玉の作り方を教えて頂きました。 https://kumiko-jp.com/archives/172811.html   味噌の効 […]…

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高田中央病院の荏原先生が来社されました

先日、高田中央病院の荏原先生が来社されました。 これからマルカワみそが高田中央病院様のお力になれるように 少しでもお客様の要望に応えたいです。 色々…

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今年の抱負

あけましておめでとうございます。 2019年もよろしくお願いいたします。 今年の抱負 1,怒らない事。 息子から「笑った顔のパパが好き」って言われました。 2,ネッ…

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HPの記事を初めて作成した

https://marukawamiso.com/make-miso/busy.html   昨日、マルカワみそのHPの記事を初めて作成しました。 紘一郎さんみたいに上手くはありませんが、 手作り味噌の魅力やす […]…

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蒸したひよこ豆を食べたら、めっちゃ美味しい。

本日、蒸したひよこ豆を食べました。 想像以上に美味しかった。 ひよこ豆麹や有機のひよこ豆みそを商品化してみたいと思いました。…

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☆手作り味噌を作ってみませんか?☆

皆さん、こんにちは(^^♪ マルカワみその河崎紘徳です。   寒くなってきましたね。そろそろ手作り味噌のシーズンになりました。 皆さん、手作り味噌を作ってみま…

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☆今週の仕込み予定☆

月曜日、自然栽培玄米麹の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、冷却 木曜日、大掃除 金曜日、自社 玄米甘酒の米蒸し、自家…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、冷却 木曜日、精米、お米浸漬。 金曜日、有機白米こうじの米…

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☆河崎紘一郎さんが退社されます☆

https://marukawamiso.com/blog/?p=12225   11月30日をもちまして、河崎紘一郎さんがマルカワみそ株式会社を退社されます。 今まで10年間ありがとうございました。 &nbs […]…

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☆プロフィール☆

私のプロフィールです。 河崎紘徳(かわさきひろのり) 1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

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