オーガニック・無添加・食品のお店

3分で出来る玄米味噌の作り方【重石いりません】

3分で出来る玄米味噌の作り方【重石いりません】 玄米は白米と比べて、ビタミンB1が約5倍 食物繊維は約6倍も含まれております。 ぜひ、玄米麹で玄米味噌を仕込ん…

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食パンの7割から残留農薬検出!日本は残留農薬の基準を緩和!

食パンの7割から「発がん性物質」であるグリホサートが検出されました。 原因は、海外産の小麦が収穫前にグリホサートを散布してから 収穫するためです。 重…

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【2021年最新】摂取したらヤバい食品添加物ワースト2

日本人の1日平均11gもの食品添加物を摂取しております。 1年間でなんと約4kgにもなります。 私は食品添加物の本を色々読んで勉強しました。 その中で、特にこれはや…

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【2020年最新版】残留農薬が多い野菜、果物ワースト3

どうしても従業員さんやお客様にお伝えしたい内容の話となっております。 皆さんは、残留農薬ワースト3なにか分かりますか?? アメリカ「EWG」非営利団体が毎…

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明日は「残留農薬の多い野菜・果物ワースト3」の動画撮影

みそチャンネルを毎週動画投稿しているのですが、 お客様からの声で、 「動画が面白くて元気が出ました」や 「みその作り方の動画を聞きながら、手作り味噌…

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麹だけ!失敗しない炊飯器で作る玄米甘酒の作り方

麹だけ!失敗しない炊飯器で作る玄米甘酒の作り方をお伝えします。 玄米は、残留農薬のリスクが高くなりますので必ず農薬不使用の物をお使いくださいませ…

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水野南北【食は運命を左右する】開運の極意

「食はその人の運命を左右する」 この悟りを開いた「水野南北」 自ら率先して、一生涯『玄米を1日1合~1合半と酒を1日1合』を実践されたそうです。 そして、運命…

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2021年4月17日 マルカワみそ 手作りみそ教室のご案内

農薬・化学肥料を使っていない原料で、出来高約3kgのお味噌を仕込みます とってもおトクな特典付きです。 その特典とは・・・なんと! 手作りみそ教室の参加者…

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2021年4月17日(土) マルカワみそ 手作りみそ教室【追加開催】

毎年大好評の冬季限定「手作り味噌教室」の追加開催が決定! 農薬・化学肥料を使っていない原料で、出来高約3kgのお味噌を仕込みます とってもおトクな特典付…

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お味噌汁の温度のベストは??酵素が壊れてもいい??【味噌講座】

動画投稿しました。 よろしければご覧くださいませ!…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」 良い本がございましたら、教えて頂けると嬉しいです。

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