オーガニック・無添加・食品のお店

生産者の成澤氏がご来社されました。

先週、成澤氏がマルカワみそにご来社されました。 いつもお世話になっております。 2019年は成澤氏から自然栽培米を購入致します。 マルカワみそに入社して13年間…

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仮面ライダーWのロケ地に行ってきました。

こないだ大阪通天閣 稲荷神社に行ってきました。 目的は、仮面ライダーWのロケ地訪問です。 息子と一緒に仮面ライダーWに変身しました笑 ただ最近、悲しい事…

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誕生日は自分の誕生を祝う日ではなく、産み育ててくれた両親に感謝をする日

12月5日は私の33歳の誕生日です。 誕生日は自分の誕生を祝う日ではなく、産み育ててくれた両親に感謝をする日だと思っております。 いつもありがとうございます…

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2020年マルカワみそ、福井手作り味噌教室の開催のお知らせ

毎年大好評の冬季限定「手作り味噌教室」を今年も開催いたします。農薬・化学肥料を使っていない原料で、出来高約3kgのお味噌を仕込みます。 またマルカワみ…

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幸せの条件

これは個人的な考えです。 人として産まれたから、幸せな人生を過ごして寿命を迎えたいと誰しもが思うはずです。 幸せの条件って何かなぁっと少し思いまし…

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麺屋 勝木様で従業員さんとマルカワみその味噌ラーメンを食べました

先週の金曜日の仕事終わりに、従業員さんと奥さん、弘子さん、姪っ子と一緒に 麺屋 勝木様 マルカワみその味噌ラーメンを食べに行きました。 前回、味噌…

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M幼稚園様で手作り味噌教室を行いました。

先週の土曜日は、M幼稚園様で手作り味噌教室を開催しました。 皆さん、楽しそうに手作り味噌を作っておりますね。 手作り味噌は、スーパーで売っているお味…

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以前、お客様の声であいうえお作文を頂きました。

以前、お客様の声であいうえお作文を頂きました。 お客様の声を頂けると、すごく励みになりますし、やりがいを感じます。 お客様から「美味しい」っとおっ…

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手作り味噌教室のスケジュール

少しずつではありますが、手作り味噌教室のスケジュール表が埋まってきました。 2月はO様の手作り味噌教室の予定で入っており、手作り味噌教室を開催するの…

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タピオカ甘酒豆乳を作った

11月11日 新潟の味噌組合様がご来社されました。 私は、おもてなし係という事で甘酒を飲んでもらおうと思った。 ただ普通の甘酒を出すのも面白くないと思い、 …

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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