オーガニック・無添加・食品のお店

ガン細胞は1日5000個作られている!

ガン細胞は1日に”5000個”も作られております。 そのガン細胞を退治しているのは 「免疫細胞(リンパ球)」 です。 ナチュラルキラー細胞は、ガン細胞を倒すリン…

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【手前味噌講座】味噌の作り方① 大豆の浸漬は18時間

【手前味噌講座】味噌の作り方① 大豆の浸漬は18時間 2022年4月16日にZOOMオンライン味噌作り教室を開催しました。 失敗しない味噌の作り方、3つのポイントをご説明させ…

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県民福井新聞でマルカワみそが掲載されました。

4月16日の県民福井新聞でマルカワみそが掲載されました。 取材頂いた県民福井の中田様ありがとうございます。 私は単に味噌を売る為に商売をしている訳ではあ…

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しっかり熟成した味噌ほど、老化防止が期待出来る

老化予防には体内の脂質の酸化を防く ”抗酸化物質” を含む食品の摂取が重要となります。 発酵の過程で味噌の抗酸化作用が高まる 味噌が発酵すると、メラノ…

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【手前味噌講座】美味しい味噌汁を作る方法、3つのポイント

美味しいお味噌汁の作り方、3つのポイント ①塩分濃度が大事 美味しいお味噌汁は0.9~1%の塩分濃度 ②味噌汁はグツグツ沸騰させるな! ③出汁が大事 昆布は60度、鰹…

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4月16日土曜日、味噌の質疑応答いたします

2022年4月16日土曜日 午前9時40分から10時10分まで ZOOMで 「美味しいお味噌汁の作り方、質疑応答」を致します。 もちろん参加は無料です。 河崎紘徳さんがあなたを予約されたZoomミ…

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結婚記念10周年、デートのしくじり3選

2022年4月7日は、私と妻の結婚記念10周年でございます。 おかげさまで結婚10周年を迎える事が出来ました。 ありがとうございます。 妻とは2009年1月から交際がスタートしま…

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「化学物質過敏症とは?」化学物質はどこから入ってくるのか

2022年3月29日、マルカワみその従業員教育を行いました。 化学物質過敏症の方が困っていらっしゃるのを、理解して頂けるようにお願いをしました。 「化学物質過敏…

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You Tube【手前味噌講座】世界一丁寧に味噌の作り方をお教えします

【手前味噌講座】世界一丁寧に味噌の作り方をお教えします 2022年3月19日にZOOMオンライン味噌作り教室を開催しました。 失敗しない味噌の作り方、3つのポイントをご説…

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3月16日はECOCERT(エコサート)認証の検査

3月16日は、ECOCERT(エコサート)認証の検査でした。 ECOCERT(エコサート)認証とは フランスに本部を持つ「オーガニック認証団体の世界基準」と言われる国際有機認証機関…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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