オーガニック・無添加・食品のお店

すべらない話 【YouTube見せてくれたらする】

6歳になった息子はYouTube大好きです! 特にヒカキンゲームズのマインクラフト実況がお気に入りです。 YouTubeの実況動画見ながら、PSVITAでマイクラをプレイしております笑 息…

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【プロが解説】味噌作りは、いつに仕込めばいいのか?

いつ味噌を作りをすればいいのか?? 結論としましては、1月から5月末までの間に仕込むのがおすすめです!! それ以外の時期に味噌の仕込みはできないか…

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いつ味噌作りをすればいいのか??

マルカワみそHP、「いつ味噌つくりをすれば良いのか?」の記事をリライトしました。 動画も編集中です。 もしよろしければ、ご覧くださいませ😊…

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あなたのお米を、白米甘酒、玄米甘酒に加工します!!

マルカワみそでは供給されたお米でオーダーメイド白米甘酒、玄米甘酒が作れます。 お客様のこだわりのお米を、白米甘酒、玄米甘酒にしませんか?? マルカ…

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【米農家さん必見】あなたのお米、お味噌にします!!

こだわりのお米をお持ちの方必見!! あなたのお米をお味噌にしませんか? 仕込む前にレシピとご要望を入念に打ち合わせ・確認 味噌の種類は多種多様でござ…

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YouTube 木桶解体ショー【作業用BGM】Casks disassembling performanceを公開しました

木桶を解体するのを見た事はございますか?? とても面白いのでご覧くださいませ。 後半の木桶がばらけていく瞬間は必見!! 店長おすすめの癒し系BGMも、心地…

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2020年10月号 読売家庭版でマルカワみそ[有機味噌三点セット]が掲載されました

2020年10月号 読売家庭版【今月のプレゼント】コーナーにてマルカワみそ[有機味噌三点セット]が掲載されました。 今月号は、「ごちそう味噌汁のすすめ」の特集があ…

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あなたのお米を【白米麹】【玄米麹】にしませんか?

お客様のこだわりのお米を、白米麹、玄米麹にしませんか?? マルカワみそでは供給された原料でオーダーメイドの麹が作れます。 持ち込んだ麹での味噌作り…

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【アンガーマネジメント】怒らないようにするには

皆さん、こんにちは(*^-^*) アンガーマネジメントってご存知でしょうか?? アンガーマネジメントとは アンガーマネジメント(anger management)とは、怒りの感情を適切に管理、コ…

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農水省【国産有機サポーターズ】にマルカワみそが掲載されました。

1.「国産有機サポーターズ」とは? 農林水産省では令和2年4月に、新たな「有機農業の推進に関する基本的な方針」を公表し、 国内の有機食品の市場規模が2030年に約3,280…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」 良い本がございましたら、教えて頂けると嬉しいです。

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