オーガニック・無添加・食品のお店

らぁ麺屋 飯田商店様 マルカワみそにご来社されました。

神奈川、湯河原にある有名なラーメン店 飯田商店様がマルカワみそにご来社されました。 飯田商店様→https://r.iidashouten.com/ ご来社頂き、ありがとうございます。 まず最初は、河…

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なぜマルカワみそが有機の味噌を作り続けるのか?【社長の熱い想い】

河崎宏社長が20歳の時に、郡司厚隆様の本 「恐るべき食品汚染」で「食品添加物の危険性」という事実を知りました。 この時に、私たちが食べる食品というの…

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誕生日は自分の誕生を祝う日ではない。産み育ててくれた両親に感謝する日だ。

誕生日は自分の誕生を祝う日ではない。産み育ててくれた両親に感謝する日だ。 12月5日は私、河崎紘徳の誕生日です(*^▽^*) 今年で34歳になります。 30代前…

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【無料】味噌作りのための原料重量計算ツール【麹・大豆・塩】

お味噌をお作りになられるときに、どれだけの麹、大豆、塩が必要なのか分からない時ございますよね?? マルカワみそには、無料で使えるとっても簡単な 原…

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2021年1,2,3月マルカワみその手作りみそ教室告知 先着15名様ずつ

2021年1,2,3月マルカワみその手作りみそ教室告知 先着15名様ずつ 動画公開しました。 もしよろしければご覧くださいませ😊…

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【映画】鬼滅の刃の大ヒットの要因とは(ネタバレ無し)

2週間前に、息子と「劇場版 鬼滅の刃 無限列車編」を見に行きました😊 いやぁ~~~~、面白かった!! 味噌屋なりの主観ではございますが、なぜ映画が大…

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2021年 マルカワみその手作りみそ教室のご案内

毎年大好評の冬季限定「手作り味噌教室」を今年も開催いたします。 農薬・化学肥料を使っていない原料で、出来高約3kgのお味噌を仕込みます。 とってもおトク…

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【6歳でもできる】簡単!手作り味噌の作り方【10分で出来ます】

「手作り味噌作ってみたいけど、難しそう」 って思っていらっしゃる方多いですよね? しかし、 手作り味噌は、6歳でも簡単に作れます。 コツは、煮大豆を購…

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【米麹の作り方】みそ1級技能士が麹づくりのコツを徹底的に教えます|How to make Koji Rice

みそ1級技能士が麹作りについて徹底的に解説いたします。 同業者の方は見ないでください笑 麹作りに最適な硬質米 米こうじを作るためには米の蒸しが大事 良…

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除草剤で会話障害!?仏最高裁がモンサント社に農薬被害1億2200万円の賠償を命じる【農薬被害の除草剤は日本で今でも販売されている】

神経系の後遺症を出したラッソー除草剤は今でも日本で販売され稲作で使用され続けている。 フランソワ氏は国営ラジオ放送局のインタビューで 「自分が被害…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」 良い本がございましたら、教えて頂けると嬉しいです。

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