オーガニック・無添加・食品のお店

蒸したひよこ豆を食べたら、めっちゃ美味しい。

本日、蒸したひよこ豆を食べました。 想像以上に美味しかった。 ひよこ豆麹や有機のひよこ豆みそを商品化してみたいと思いました。…

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息子と仮面ライダーの映画を見た

12月22日、息子と一緒に仮面ライダーの映画を見に行きました。 120分あってちゃんと大人しくしているか不安でしたが、 長時間集中して見ていて、子…

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☆手作り味噌を作ってみませんか?☆

皆さん、こんにちは(^^♪ マルカワみその河崎紘徳です。   寒くなってきましたね。そろそろ手作り味噌のシーズンになりました。 皆さん、手作り味噌を作ってみま…

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☆今週の仕込み予定☆

月曜日、自然栽培玄米麹の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、冷却 木曜日、大掃除 金曜日、自社 玄米甘酒の米蒸し、自家…

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プロフィール画像変更☆

  ブログの画像 更新します。 HPの画像やカテゴリも更新します。  …

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、冷却 木曜日、精米、お米浸漬。 金曜日、有機白米こうじの米…

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☆河崎紘一郎さんが退社されます☆

https://marukawamiso.com/blog/?p=12225   11月30日をもちまして、河崎紘一郎さんがマルカワみそ株式会社を退社されます。 今まで10年間ありがとうございました。 &nbs […]…

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☆プロフィール☆

私のプロフィールです。 河崎紘徳(かわさきひろのり) 1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に…

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☆役員会議☆

定期的に役員会議に行っております。 どうしたら会社が良くなるか考えると少しヒートアップしてしまいます。 まずは味噌作り教室は少し改善すべき事がある…

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☆話し方コツ メモ☆

・必要無い言葉を削る。   ・抽象的な言葉は使わない。   ・平易な言葉を使う。   文章を短く区切る。   主語と述語を明確にする。   ・結論→理由を基本構造にする。 […]…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

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