☆今週の仕込み☆
- 2017/10/23
- 仕事
月曜日、M社の有機麦味噌仕込み 火曜日、有機みそ ヴィバルディの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 水曜日、大豆浸漬、新倉庫の有機JAS臨時検査。 木曜日、有機…
☆ここ１０年でシリアルの売上が１０倍になった☆
- 2017/10/10
- 仕事
プロフェッショナル 仕事の流儀を見ました。 今回はなんと、カルビー株式会社の社長様。 印象に残った事は、カルビー株式会社のシリアルの売上が ここ１０…
☆全国味噌青年部会 高知出張☆
- 2017/09/12
- 仕事
９月７日、全国味噌青年部会 高知出張に行ってきました。 講師として、うるめいわしのブランド化を成功させた宇佐もんや 所様です。 http://www.urume.jp/etc/usamonya.html 印 […]…
☆今週の仕込み☆
- 2017/08/30
- 仕事
月曜日、A社の米味噌加工。 火曜日、有機白米麹の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 水曜日、盛り込み作業 木曜日、出麹、 金曜日、甘酒の米蒸し、自家採取菌種…
☆今週の仕込み予定☆
- 2017/08/18
- 仕事
月曜日、有機麦味噌の丸麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、塩切り 木曜日、有機麦味噌２０００ｋｇ仕込み 金曜日、自然栽…
