マルカワみそ会長の思い出

私にとって祖父（会長）は、父親のような存在でした。

80歳の会長（右側）↓

私が5歳の頃、1991年から父（河崎宏）は味噌屋をしながら、有機大豆、有機米作りを始めた。

専業でも大変な有機米作りを、兼業農家としてスタートしたのだ。

父（河崎宏）の有機米、有機大豆作りは上手くいかず、常に悩んで苦しんでいたのを子供ながら

隣で見ていたのを覚えている。

父は朝から晩まで仕事、土日もずっと仕事で家庭にいた事はほとんどない。

祖父は「そろばんは勉強しておくと、為になる」と言っていた。

1から100までを足していくと、丁度5050になる。

夏休みの宿題という事で、午前中はずっとそろばんで足し算をしていた。

当時の私は「こんなそろばんなんかしても意味があるのか。電卓があるじゃないか」

っと思いながら、そろばんをパチパチしていた。

今となって思うと、私はパソコンのキーボード打ちが人より早い。

ワープロ検定1級持っている。

これも祖父のそろばん打ちの成果、おかげだと思う。

祖父には、今からでは遅いが感謝を申し上げたい。

私は2007年にマルカワみそに入社した。

その時、会長はまだ現役だった。

会長「俺は他の人より良い味噌、美味しい味噌を作る事にしていた。

だから絶対に温醸（発酵を促進させた醸造方法）はしない。

温醸の味噌は、うもない（美味しくない、方言）」

この会長の意思は、今でもマルカワみその方針として残っている。

父（社長）からは「温醸（発酵を促進させた醸造方法）の味噌を作るようになったら、味噌屋をやめろ」

っと言われている。

会長から社長へ、社長から私へ、マルカワの味噌作りの想いと引き継いでいきたい。