オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

さぁ~て、今週のマルカワみその仕込みは(サザエさん風) 月曜日、M社の玄米みその米蒸し、麹菌種付け、製麹、 火曜日、M社の玄米みその仕込み 水曜日、M社の…

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☆宮城 成澤氏の草取りツアーに参加しました☆

6月25日、社長と専務と弘子さんと4人で宮城の成澤氏の草取りツアーに参加しました。 天候は曇りで、暑くもなく寒くもなく草取りしやすい天気でした。 …

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☆来週の仕込み予定☆

6月26日、ハーモニー様の白米甘酒仕込み、自社の玄米甘酒仕込み、 月曜日、自社の自然栽培玄米麹の米1020㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹、 有機豆麹の大豆…

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☆宮城 成澤氏の田んぼの草取りツアーに参加します☆

今週の土日は、宮城 登米市 成澤氏の田んぼの草取りツアーに参加します。 マルカワみそからは、社長、専務、私、弘子さんと4人で参加いたします。 二日…

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☆来週の仕込み予定☆

月曜日、有機玄米こうじ出麹、自社の玄米三五八漬けの素、作成、 M氏の味噌加工。 火曜日、H氏の味噌加工依頼、T氏の味噌加工依頼の米蒸し、自家採取菌種付け…

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☆これから取引が始まる農家さんの所へ産地訪問しました。☆

先週の木曜日は、埼玉で自然栽培大豆を作られている農家さんへ産地訪問しました。 マルカワみその社長が「なぜ自然栽培大豆を作られるようになったのです…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、自社の玄米甘酒の米蒸し、ハーモニー様の玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、 火曜日、ナチュラルハーモニー様の米味噌仕込み 水曜日、自…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、自社 有機白みそ 仕込み 火曜日、ハーモニー様米味噌の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、 水曜日、有機みそ 日本仕込み 木曜日、ハーモニー様の…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、自社の白みそ、ハーモニー様の白みその米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、M社の玄米甘酒、A社の玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、 …

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☆ブッブー☆

息子は車が大好きです。 転んで泣くと 「ブッブ~~~~(´;ω;`)ウゥゥ」 と涙を流しながら、車に連れてってと言います。  …

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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