オーガニック・無添加・食品のお店

【手前味噌講座】味噌の作り方① 大豆の浸漬は18時間

【手前味噌講座】味噌の作り方① 大豆の浸漬は18時間

2022年4月16日にZOOMオンライン味噌作り教室を開催しました。

失敗しない味噌の作り方、3つのポイントをご説明させて頂きました。

マルカワみそは、世界一丁寧に味噌の作り方をお教え致します。

少しでも皆様の手作り味噌が、上手く出来ればと思います。

1つ目は、大豆の浸漬!

結論、大豆は18時間浸漬してください。

河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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