☆１月２８日、成沢氏がマルカワみそに来社されました☆
- 2011/02/03
- 仕事
１月２８日、成沢氏がマルカワみそに来社されました。 成沢氏の大変ありがたい勉強になるお話を聞けました。 私が 「私は忙しいとつい余裕が無くなってしま…
☆親知らずが痛くなりました☆
- 2011/01/28
- 仕事
私は親知らずが四本生えている。 ここ一週間前から右下の親知らずが痛くなってきた。 一回、歯医者さんに診察してもらいたいのだが、 なかなか時間が出来な…
☆１週間が俺だけ８日だったらいいのになぁ～☆
- 2011/01/25
- 仕事
国産有機大麦麹の在庫がきれてしまった。 今日、急いで９０ｋｇ蒸します。 麹の在庫を切らさないよう注意していたが、 切れてしまった。お客様には出麹まで…
☆有機板麹を作った☆
- 2011/01/21
- 仕事
今日は国産有機米使用の有機板麹を９００ｋｇ作った。 １００ｋｇの米麹を盛り込むのに、私は３０分かかる。 ５時間、ずっと盛り込みをしていた。 ４年前に…
☆米を浸漬しました☆
- 2011/01/17
- 仕事
今日は板麹用の国産有機米を６００ｋｇ浸漬しました。 明日は米蒸しです。そして中古で購入したインサイトが納車です。 ドキドキワクワクです。 明後日は盛…
☆兄と社長が手作り味噌教室に行きました☆
- 2011/01/17
- 仕事
１月１６日は兄と社長がナチュラルハーモニー様の手作り味噌教室に行きました。 兄の話を聞くと、「味噌教室に行って大変良かった。スタッフの方と仲良く…
☆自家採取菌と純粋培養した菌との違い☆
- 2011/01/11
- 仕事
自然栽培自家採取菌、成沢氏の白米麹です。 純粋培養した長白菌、国産有機米の板麹。 やはり純粋培養した菌は真っ白です。 画像を見ると、自家採取菌はいろ…
毎月開催【無料】ZOOMオンライン味噌作り教室「...
元板前が教える「一番出汁の作り方」かつお、こんぶ...
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炊飯器でかんたん！１日で作る手作り白味噌【白みそ...
無料で出来る[健康に貢献する７つの習慣]①
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