☆有機玄米麹、有機大麦麹作成中☆
- 2011/02/22
- 仕事
今日の午前中は有機玄米麹、自家採取菌を４８０ｋｇ 午後からは国産有機大麦麹、２２０ｋｇを蒸しました。 あと、T様の玄米麹加工依頼とナチュラルハーモニ…
☆自社の有機甘酒、成沢氏の自然栽培玄米甘酒パック☆
- 2011/02/15
- 仕事
昨日と今日は自社の有機甘酒と成沢氏の自然栽培玄米甘酒のパック作業です。 有機甘酒が７００ｋｇ分で玄米甘酒が１００ｋｇです。 兄が甘酒でパックをして…
☆兄の紘一郎君がナチュラルハーモニー様のつむぎに載りました☆
- 2011/02/10
- マルカワみそ 商品紹介 > 仕事
先日、兄の紘一郎君がナチュラルハーモニー様のカタログ つむぎに載りました。 味噌屋の長男として生まれますが２年前まで居酒屋ワタミの店長を５年間して…
☆パートの方でM田さんが入社されました☆
- 2011/02/09
- 仕事
男の６０歳のパートの方でM田さんがマルカワみそに入社されました。 仕込み場の手伝いをして頂いております。 いつもありがとうございます。 みんなに感謝。…
☆国産有機大麦麹、作成中☆
- 2011/02/09
- 仕事
今日は成沢氏の自然栽培玄米麹３６０ｋｇと 国産有機大麦麹１２０ｋｇと 秋場氏の自然栽培大豆、豆麹６０ｋｇを蒸しむししました。 麦麹と豆麹は自動製麹機…
☆ナチュラルハーモニー様の白みそ☆
- 2011/02/09
- 仕事
明日パック作業するナチュラルハーモニー様の白みそです。 すり作業をおえた状態です。 白みそでシチューを作るとむちゅうになる美味しさになります（・∀…
☆ナチュラルハーモニー様の甘酒パック作業☆
- 2011/02/09
- 仕事
今日はナチュラルハーモニー様の甘酒パック作業でした。 今回は若麹で甘酒を作りました。 三好先生曰く 「お酒や甘酒は若麹の方が味が良い」 甘酒や白みそな…
☆成沢よしゆき君と電話しました☆
- 2011/02/03
- 仕事
１月３１日は、成沢よしゆき君と電話であいさつしました。 私と同じ歳なので、電話しても楽しかったです。 わざわざ電話で挨拶していただき、ありがとうご…
☆１月３１日、会社は休みになるところでした☆
- 2011/02/03
- 仕事
１月３１日、福井は記録的な大雪になりました。 なんでも２５年分の大雪だそうです。 従業員の方も来れない人が多く、仕事が出来ませんでした。 私が今年で…
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