☆成沢さんの自然栽培玄米麹、米蒸し☆
- 2010/10/19
- 仕事
今日は成沢氏の自然栽培玄米麹を作成した。 今日は米蒸しをした。 明日は製麹です。 明後日に出麹になります。 あと、自社の自然栽培有機白みそのお米も蒸し…
☆１０年後、２０年後は一体．．．☆
最近、悩んでいます。 自分の１０年後、２０年後の味噌業界はどうなっているのか．．． 全国の味噌の出荷量は前年比の約２．８％減で、今までこんな数字は…
☆ナチュラルハーモニックスクール、講義二回目☆
- 2010/10/17
- 仕事
長野から名古屋に行き、ハーモニックスクール、講義二回目を受けました。 今回は肥料を使わなくても、作物は育つというテーマでした。 さすがに出張３日間…
☆全味青年部会、長野研修☆
- 2010/10/17
- 仕事
１０月１４日と１０月１５日、全味青年部会、長野研修に行って来ました。 長野は全国のみその約４割のシェアを持っています。 初日は辛口みそについての講…
☆さといらず枝豆を茹でました☆
- 2010/10/13
- 仕事
今日は自社農園のさといらずの枝豆を茹でました。 刈った枝豆を、選別して、水で洗浄、塩もみ、１３分ほど茹でる、水で冷ます。 今日はこれしかしていませ…
☆スーツ買いました☆
- 2010/10/13
- プライベート
明日と明後日は全国味噌青年部会、長野研修があります。 明日の準備で、スーツを出したら スーツに穴が空いていました（´；ω；｀）ｳｯ 急いで代わりのス…
☆「河名代表のナチュラルライフ実践セミナー」を受けてきました☆
- 2010/10/11
- 仕事
１０月９日、名古屋でナチュラルハーモニー河名代表の 「ナチュラルライフ実践セミナー」を兄と二人で受けてきました。 医者にもクスリにも頼らない生き方 …
☆さといらずの枝豆を刈りました☆
- 2010/10/07
- 仕事
今日の午後からはマルカワみその畑で、 さといらずの枝豆刈りをしました。 よなよは鞘が大きくなりませんでしたが、 さといらずは鞘が大きくなりました。 さ…
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