オーガニック・無添加・食品のお店

☆みんなで畑仕事しました☆

月曜日はみんなで畑仕事をしました。 借金なしの畑の草取りをしました。 この日もかなり暑かった。 農業は時間×人手やなぁ~っと思った。…

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☆甲子園が終わりましたが、、、☆

甲子園が終わりましたね。 夏の甲子園が終わると夏の終わりを感じます。 いつも私が思う事は 甲子園大会は、勝ち進めは進むほど 投手にかかる肉体的な重圧は…

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☆決算報告、8月24日☆

8月24日は社長と兄の三人で、会計事務所に行き 決算報告をした。 今期はとりあえず黒字になり 一安心した。 これからの時代、日本はどんどん人口が減って…

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☆ナチュラルハーモニー様の甘酒仕込み☆

月曜日、今日はナチュラルハーモニー様の甘酒の仕込みです。 夜中の1時頃、麹を見たらもう良い感じに製麹していたので それから寝ずに様子を見て、 朝、5…

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☆日曜日は「ハナミズキ」を見ました☆

日曜日は午前中、麹の手入れ、製麹でした。 午後からは姫と一緒に新垣結衣さん出演の「ハナミズキ」を見ました。 なかなか現実的で、良かったです。 姫もラ…

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☆有機みそ 日本仕込み☆

今日は有機みそ日本を仕込みました。 明日も大豆を蒸して、すり潰して、日本の仕込みをします。 一回の仕込みで約2トンの日本が出来ます。 来週も日本の仕…

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☆兄の紘一郎君が親知らずになりました☆

今日、朝兄の紘一郎君が親知らずになり、 右のほほがかなり腫れていました。 歯科病院に行ったところ、 神経の通っているところなので、 大きい病院で見てく…

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☆8月17日、日本 米蒸し☆

8月17日は有機みそ 日本の米を蒸して、自家採取菌種付け、製麹でした。 あと、今年自家採取した菌を5kgだけ麹にして 木曜日甘酒を作ります。 今年の…

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☆8月16日☆

8月16日は木桶の手入れをしました。 兄の紘一郎君も手伝ってくれたので、 かなり助かりました。 やはり持つべきものは 兄弟ですね。 あと、いとこの8歳の…

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☆8月15日☆

8月15日は姫と一緒に姫の実家に行きました。 姫のお母さんとお姉さんとお姉さんの旦那さんの5人で いろいろ話をしました。 なんでも「白みそアイス」を…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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