☆仕込み場の床を全て清掃しました☆
- 2010/10/28
- 仕事
今週は仕込み場や充填室、蔵の床を温水高圧洗浄機を使って キレイに清掃しました。 今日の仕事終わった後、清掃をしてやっと仕込み場も床清掃が終わりまし…
☆精米をT野さんにお願いしました☆
- 2010/10/25
- 仕事
今日は精米をT野さんにお願いしました。 女のパートの方なんですが、仕込みの手伝いをして頂けるので 私にも他の仕事が出来るようになり、大変ありがたいで…
☆ドラゴンズロード☆
せっかく名古屋に来たので、ナゴヤドームに行きました。 ドラゴンズロードを歩きました。 夜ご飯食べ終わった後は、８時から中日ビルで野球観戦しました。 …
☆ナチュラルハーモ二ックスクール、三回目☆
- 2010/10/25
- 仕事
先週の土曜日はハーモニックスクール、三回目に行って来ました。 テーブルに辻岡醸造さんのお味噌も置いてありました。 当たり前の事ですが、同じ原料、同…
☆自然栽培、成沢氏 玄米茶の素☆
- 2010/10/25
- 仕事
今日は自然栽培、成沢氏の玄米茶の素を作ります。 玄米を浸漬して、蒸して、煎ると完成です。 これから自然栽培の商品アイテムを増やしていこう（*´∀｀*）…
☆自然栽培、黒大豆 豆味噌商品化☆
- 2010/10/22
- 仕事
自然栽培、黒大豆 豆味噌が商品化します。 今日はパック作業をしました。 豆味噌の香りが強く、食べたことの無い方はびっくりすると思います。 大豆と塩の…
☆成沢氏の玄米麹 出麹☆
- 2010/10/22
- 仕事
昨日は成沢氏の玄米麹が出麹になった。 いつもよりはぜ込みが強くなってしまった。 MM菌（自家採取菌）は普通の菌より生命力が強いと思う。 野生の力、自然の…
☆「野菜の裏側」を読みました☆
- 2010/10/20
- 仕事
【内容情報】（「BOOK」データベースより） 日本は世界第２位の農薬大国、肥料は完全に盲点。 農薬、肥料の毒におかされた「不自然な」状態で栽培された「不自…
☆温醸（速醸）で味噌を作ると重しがいらなくなる☆
昨日、社長に聞いた話なんですが、 「温醸（速醸）で味噌を作ると、重しがいらなくなる。」 重しをしている味噌屋さんもあるみたいです。 温醸をしている味…
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