☆長野研修、二日目☆
- 2010/10/17
- 仕事
長野研修、二日目は石井味噌様のみそ工場見学に行きました。
国産原料、木桶仕込み、三年熟成を基本に仕込みをされていて
マルカワみその経営方針に非常に似ていると思いました。
真似出来る良い所が多く、大変参考になりました。
感謝で心はいっぱいです。
午後からはすや亀様の工場見学に幸運良く、参加出来ました。
なかなか聞けない味噌業界の話を聞かせて頂き、ありがとうございました。
効率の良い味噌作り、お客様のターゲットを絞った販売営業。
長野は味噌業界の先進国だと思った。