オーガニック・無添加・食品のお店

東京03さんのラジオが面白い

私と妻は、東京03さんのDVDやコントを見るのが好きです。 最近、東京03さんのラジオが面白くて、寝る前にラジオを聞いていると 思わず笑ってしまい、隣で…

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メディア掲載のお知らせ 2019年7月号「美ST」

メディア掲載のお知らせ 2019年7月号「美ST」 【No.1の抗酸化力に世界中が注目誇れるニッポンの美容食】 今日から始まる「長生きみそ汁」「美人みそ汁」にて 「未来」「…

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洗剤を変えたら、頭痛がするようになった。

妻が入院してから、私が家事や料理、洗濯、掃除などをしております。 洗濯の洗剤が無くなってきたので、とある安い洗剤を購入しました。 そうしたら、服の…

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有機JASの検査が終了した

今週の月曜日は、火曜日は有機JASの検査でした。 特に大きな問題はありませんでした。 2007年に入社してからずっと有機JASの検査を担当しているのだが、 今後は違う方…

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新商品開発、自然栽培たまり醤油

今、マルカワみその新商品で、自然栽培たまり醤油を開発しております。 小麦も入っておらず、米麹と大豆、塩でたまり醤油を仕込みます。 すごく濃厚なたま…

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高い理想と現金

会社でいろいろ決めなければいけない事があり、月曜日は役員会議を開いた。 そこで思った事。 会社には、高い理想と現金が必要だと。 お金儲けに走り、添加…

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なんでこんなにかわいいのかよ。息子という名の宝物

息子 この時はまだ3歳でした。 毎日、違う顔を見せてくれるのでとても楽しいのですが、 どんどん成長していくと寂しくなる気持ちもあります。 妻に「子供が…

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プロフェッショナル 「我流、肉道~精肉店店主・新保吉伸~」を録画して見た。

プロフェッショナル 「我流、肉道~精肉店店主・新保吉伸~」を録画して見た。 格付けでは数段劣る牛肉を、最高ランクに勝るとも劣らない味へと昇華させ…

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GWは、越前市のだるまちゃん広場に行きました。

あと、GW中の過ごし方として、子供とだるまちゃん広場に行きました。 GW中はこどもフェスティバルというイベントが行っており、無料でお侍さんの コスプレが出…

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福井の無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋に行きました。

GWは、以前から行きたかった福井の無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋に行きました。 「お客様の血、肉、塊になる大切な食事だから。」 この言葉にすごく、共感しま…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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