☆今週の仕込み☆
- 2018/10/24
- 未分類
月曜日、有機玄米麹の1020㎏米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹 木曜日、大掃除 金曜日、自然栽培白米麹の米1020㎏蒸し、自家採取菌…
☆出来るかもしれない、出来ないかもしれない。実は同じ位置にいる☆
- 2018/10/17
- 未分類
Aさん「出来るかもしれない。」 Bさん「出来ないかもしれない。」 このAさん、Bさんの立っている位置は同じだと思っています。 ただ違うのは考え方が違います。 A…
☆今週の仕込み☆
- 2018/09/25
- 未分類
月曜日、有機白米甘酒の仕込み 火曜日、有機玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 水曜日、盛り込み作業 木曜日、出麹、冷却 金曜日、大掃除 今週は弊…
☆日本の大手数社が本気になれば、全国の味噌の生産が出来てしまう☆
- 2018/09/12
- 未分類
9月６、７日 全国味噌青年部会 秋の研修で新潟 八海山のあまさけ工場を見学しました。 見学した感想は、とてもきれいな工場で従業員さんの服装もしっか…
☆今週の仕込み☆
- 2018/06/25
- 未分類
月曜日、白みそ仕込み 火曜日、M社の麦味噌の丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹 水曜日、A社の味噌加工仕込み 木曜日、M社の麦味噌仕込み 金曜日、M社の麦味噌仕込み 土…
☆今週の仕込み☆
- 2018/05/01
- 未分類
月曜日、M社の麦味噌仕込み 火曜日、M社の丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹 水曜日、盛り込み作業、大豆浸漬。 木曜日、M社麦味噌仕込み 金曜日、有機玄米こうじの米…
☆マルカワみそ 慰労会が行われた☆
- 2018/04/15
- 未分類
昨日、マルカワみそ 冬場のお仕事お疲れ様ですという事で 慰労会が行われました。 また来年も慰労会が開催出来るように会社をしっかり問題無くしていきた…
☆美味しいね、福井のお米、いちほまれ☆