オーガニック・無添加・食品のお店

今週の仕込み

月曜日、有機みそ 日本の仕込み 火曜日、M社の麦みその丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹 水曜日、M社の麦みその大豆浸漬。 木曜日、M社の麦みそ 大豆蒸し、麦みそ…

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エコサート検査が終了しました。

4月22日は海外出荷のエコサート検査がありました。 特に大きな問題は無く終了しました。 有機の検査なども私が12年連続で担当しているのだが、この認…

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夜中、歯ぎしりしているのに気付いた

昨日、歯医者さんに行きました。 先生に歯を診断して頂いた結果、右上の歯2本が歯ぎしりにより痛んでいると言われました。ガーン😨 先生曰く、歯ぎしりはス…

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4月20日 東京建物様で手作り味噌教室を開催します。

4月20日 東京建物様主催で手作り味噌教室を開催いたします。 64名様の枠になんと、189名様の応募があったと聞き すごく味噌作りが普及しているのが実感出来まし…

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息子と花見をした

休みの日に、息子と一緒に西山公園に行き花見とサッカーと屋台で食べ歩きしました。 息子は、ソフトクリームを食べる時、空いているテーブルあるのに同世…

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人生、上手くいかないから面白いのかもしれない

最近、上手くいかない事が多く少し悩む時があります。 人生というのは、上手くいかないから面白いのかもしれない。…

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新商品 マルカワ農園で育てた大豆、大麦で作ったお味噌2種を販売します。

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お客様から感謝のお手紙を頂きました

先日、とあるお客様からお手紙を頂きました。 お手紙を掲載したいとお電話でお話ししたら、それは辞めて欲しいっとおっしゃられました。ブログの記事にす…

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元プロの日本料理人が教える美味しいお味噌汁の作り方の記事を作成している。

手作り味噌教室で講師をさせていただいております。 その際に、元プロが教える美味しいお味噌汁の作り方をお話しているのですが、 すごく好評です。 私、河…

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筋肉量は30歳をピークに減少していく

人間の筋肉量というのは、30歳をピークに減少していきます。 事実、プロ野球の平均年齢は確か28歳くらい。 盗塁王の平均年齢は、27歳くらいだったはず。 ホー…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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