オーガニック・無添加・食品のお店

☆ホームメイド家族 武道館 DVD☆

一昨日、楽天市場で購入したホームメイド家族のDVDが着ました 最初はノリノリのアップテンポの曲が多くて、 最後の方はバラード系のしっとりとした曲があり感…

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☆台風18号☆

今日は台風18号が日本上陸ですね 今日は大豆の脱皮をするので、大豆が雨で濡れないよう気をつけたいです そして明日は国産有機大麦味噌の仕込みで、 土曜…

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☆H氏の国産有機米☆

昨日は石川のH氏の甘酒用国産有機米を入荷しました ここのお米で麹にして甘酒を作ると、ものすごく良い甘酒が出来ます 社長も 「米とかの農産物は、人柄がす…

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☆国産有機大麦 蒸し 種付け☆

今日は大麦を蒸して、麹菌を種付けしました 社長と兄は火曜日から金曜日まで、ビックサイトで 「オーガニックエキスポ2009」 に出展します 最終日の金曜…

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☆ホームラン☆

日曜日は高校の友達と国道8号線沿いにある北陸バッティングセンターに行って来ました 友達は野球部で120キロのマシーンで打っていました 僕は三振ばっ…

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☆土曜日☆

先週の土曜日は姫と鯖江にあるお好み焼き「このみ」に行って来ました これは鶏肉とチーズのリゾットです その後、楽市でクレープを食べました 甘党の私です…

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☆国産有機大麦 精麦☆

今日は国産有機大麦を精麦しました 大麦は外皮が硬く、何回も機械を通さなければいけないので 精麦に時間がかかります 明日はS社の味噌を仕込むので、兄の紘…

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☆味噌工場見学☆

9月29日火曜日はとある味噌屋さんの工場見学に行って来ました 同業者の私達にすみずみまでご説明して頂き、社長様の器のでかさを実感致しました 「物作…

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☆9月の味噌仕込み数量☆

9月の味噌仕込み数量は7,440kgでした ロサンゼルスの研修会に参加したので、少し仕込みが少なくなってしまいました これから寒くなるので、味噌の出…

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☆東北楽天ゴールデンイーグルス☆

最近、楽天が調子良いですね 毎日の新聞が楽しみです 今年は球団初のプレーオフに行けそう毎日ワクワクドキドキです 楽天が日本一になったら、姫と仙台まで…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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