オーガニック・無添加・食品のお店

☆麦蒸し☆

今日はM社の大麦を蒸して、種付けしました かわいい木桶達が早く味噌を仕込んで欲しいと 待っているので、これから ペースをあげて ジャンジャン仕込んでい…

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☆武生の休日☆

今日は久々の休日です 晴れだったら、運動会の1500m走に出場したんですけど あいにくの雨だったので、鯖江の図書館に行き 「サザエさん」 「長谷川町子…

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☆姫とデート☆

5月29日(金)の夜は姫と夜ご飯を食べに行きました 鯖江にある「このみ」という店に行きました これはピザモダンお好み焼きです デザートは左から、木い…

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☆JAS検査終了☆

5月30日はJAS検査でした 昨年の指摘された事が改善されていたので、大きな問題なく無事終了致しました Uさんと言われる社員の方がいるんですけど、この方…

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☆紘徳河崎のすべらない話⑨ 実験発表☆

人は誰でも、すべらない話を持っているものである この話は僕が中学三年生の10月頃の話です 僕の母校の万葉中学校は「総合的な学習」という授業がありま…

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☆棚卸し☆

今日は棚卸しです 明日は大掃除をする予定です 明後日はいよいよJASの検査です…

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☆ふすまが欲しい方は...☆

7月の上旬に5t、国産有機の大麦が入荷されます 7月10日までに精麦をする予定です 精麦すると1500キロほどふすまが出ます ふすまが欲しい方は会社…

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☆藤川ゆりさんと姫☆

姫は藤川ゆりさんに似ています この画像は藤川ゆりさんのホームページよりお借りいたしました 姫に「藤川ゆりさんに似ているね」っと言ったら 「似てない」 …

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☆麦味噌仕込み終了☆

麦味噌の仕込みが終了しました M社の味噌は大豆の脱皮はしないので、 色の黄色いが強いです ドラゴンボールイエローって感じですね(笑)…

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☆運動会☆

先週の運動会は雨で今週の日曜日に延期になりました やったぜ、ベイビ~…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」 良い本がございましたら、教えて頂けると嬉しいです。

月別

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