オーガニック・無添加・食品のお店

☆ミスチルライブ☆

昨日の夜は、姫とミスチルのライブに行ってきました 福井の若者を全員集合したと言っても良いくらい、たくさん人が歩いてました こんなに人が歩いている光…

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☆たこ焼きパーティー☆

昨日は、姫と一緒にたこ焼きパーティーをしました めっちゃ久しぶりにたこ焼きを食べるので、テンションはMAXになりま 姫も興奮しています たこ焼きのプ…

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☆ミスチル☆

今日は仕事は休みで、朝一でジムに行ってきます その後は姫と待ち合わせして、二人でたこ焼きパーティーをします そしてサンドーム福井でおこなわれるミス…

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☆有機赤米みそ完成☆

今日は有機赤米味噌を仕込みました こうじ菌は自家採取のMM菌を使用しました。 塩はモンゴルの天外天塩で、塩分濃度は12.5パーセントです 大豆は北海…

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☆姫に...☆

          昨日はバレンタインのお返しで、姫にガラスのクツをあげました ウソです笑 僕と同じ歳であるダルビッシュ有投手みたいに年俸が2億70…

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☆赤米甘酒☆

これは有機赤米甘酒の画像です 赤米の種皮の色素はタンニン系で、ポリフェノールの一種である タンニン含量の多い植物は高血圧を低下させる薬理効果を持つ…

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☆赤米こうじの様子☆

画像をご覧下さい きれいにこうじ菌がついています 赤米は良いこうじになるか心配でしたが、安心しました 明日は出麹で、みその仕込みです 簡単にこうじの説…

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☆母が...☆

母が法事で東京に行ってしまいました 家事は今まで母がしていたので、帰ってくる21日(土)まで家族みんなで頑張っていかなければなりません お母さん大…

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☆赤米味噌☆

今日は有機赤米味噌用の赤米を蒸して、こうじ菌を種付けしました この有機赤米味噌は今年から作る新商品で、市場に出るのは今年の10月くらいでしょう 有…

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☆自己紹介☆

今日は簡単に自己紹介をしたいと思います 河崎 紘徳(ひろのり) 1986年産まれ 12月5日  身長182cm 体重73kg(こないだ測ったら1kg…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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