☆有機赤米みそ完成☆

2009/03/20
仕事

今日は有機赤米味噌を仕込みました

こうじ菌は自家採取のＭＭ菌を使用しました。
塩はモンゴルの天外天塩で、塩分濃度は１２．５パーセントです
大豆は北海道の有機大豆トヨムスメです
味噌汁の試食をしたら、感想を書きたいと思います
「頼む、美味しいお味噌になってくれ！！！」
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河崎　紘徳

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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