オーガニック・無添加・食品のお店

☆9月2日 巨人対横浜 福井☆

9月2日(水) プロ野球 巨人対横浜 が 福井で行われます 今年は珍しく巨人が来ますね 仕事を早退して姫と一緒に観戦することになりました 姫は野球の試…

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☆姫と釜飯に...☆

日曜日は姫と釜飯を食べに行きました 「釜蔵」と言うお店です 鯖江の海鮮アトムの近くにあります 僕は若狭牛のごぼう釜飯にしました 姫はたい釜飯です 少々時…

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☆白味噌パック☆

月曜日は完成した白味噌をパックしました 今までの白味噌は2mmのステンの網で擂っていたんですが 今回から1.2mmのステンの網にしたので、 とてもな…

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☆白味噌仕込みと玄米蒸し☆

今日は白味噌と玄米を蒸しました 最近、画像無しの手抜きブログですみません 白味噌は月曜日パックしますので、白味噌の画像はアップしますので... あと…

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☆夢☆

昨日は久しぶりに夢を見ました[e:445][e:261] どんな夢かというと『僕がハゲる夢』です[e:350] まったくどんな夢やねん[e:783]笑 最初はテレビを見ていて、ヘアースタイルとかの番組でし…

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☆玄米味噌仕込み☆

今日はM社の玄米味噌を仕込みました 明日も仕込みです 土曜日は玄米を蒸して種付けして玄米麹を作ります さらに、、、 白味噌まで仕込んじゃいます\(・3…

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☆白味噌の感想のお電話☆

今日、会長が電話に出たら東京のお客様で、 「白味噌と日本を混ぜて、味噌汁にしたらすごく美味しかった どうしてこんなに白味噌は美味しいんですか?」 っ…

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☆神様、仏様☆

今日は豆つけです 「神様、仏様、紘一郎君」 っと呼ばれるくらいマルカワみそに必要な人材が長野の行っているので 僕が精米や、桶の準備などしなくてはいけ…

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☆ルーキーズ☆

6月8日は姫と「ルーキーズ」を見ました 姫は感動したっと言っていましたが、 正直、僕は漫画の方が面白かったです 競馬の万馬券の話とか、御子柴君の野球…

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☆明日は...☆

明日は仕事終わった後、姫と映画を見に行きます 「ルーキーズ」を見る予定です やっぱり映画は映画館で見るものですよね 部屋だと、雑音などでその映画の世…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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