オーガニック・無添加・食品のお店

☆冷凍庫掃除☆

今日は冷凍庫を掃除します そして、明日は「田舎みそ」や「越前みそ」となる 国産80を仕込みます この国産80というのは 米も国産、大豆も国産で 麹歩合が…

続きを読む

☆私は中居になりたい☆

昨日、久しぶりにテレビを見ました 私の部屋にはテレビはあるんですけど、 テレビが入っていなくて、 ゲームやDVDしか利用できません ぐるナイはとても好…

続きを読む

☆昨日の晩御飯☆

「あなたは何のために仕事をしていますか?」 っと聞かれたら 「仕事が終わった後の美味しい夜ご飯を食べるためです」 っと私は言うだろう そのくらい私にと…

続きを読む

☆豆つけ☆

今日は豆つけをしました 明日と明後日は仕込みです みんなは土日休みですが、僕には そんなの関係ねぇ~ ってかこのネタはもう古いですね  天然醸造 国産有…

続きを読む

☆有機みそ 日本☆

今日は有機みそ 日本に使う米を蒸しました 葬式などいろいろ忙しい日々だったので、 少し疲れがたまってきました 仕事終わりにジムに行き 筋トレとエアロバ…

続きを読む

☆おじいちゃんへ☆

天国にいるおじいちゃんへ 小学校の低学年の夏休み、 母の実家に行き、僕はフライドポテトをみんなのために作りました おじいちゃんに 「美味しい?」 って聞…

続きを読む

☆生と死☆

今日の朝、母の父がお亡くなりになりました。 人間は必ず死を迎えます。 どんな偉大な人でも、どんな罪人でも同じです。 人それぞれ、早いか遅いかの違いし…

続きを読む

☆スマップ草なぎ君☆

スマップの草なぎ君が逮捕しました このニュースを聞いたとき、ウソやろ~~~っと思いました スマップの曲はよく聴いていたの個人的にショックです 私が大…

続きを読む

☆今日のMVP☆

私の兄が今日の朝6時から大豆の脱皮をしていました 彼はとても仕事熱心で、仕事に厳しいです 今日のMVPは間違いなく兄でしょう 彼無しでは会社はやって…

続きを読む

☆中澤氏☆

昨日は中澤農園の中澤氏から社長と兄と私の三人で貴重なお話を聞かせてもらいました まとめで、 思いを文章化すると実現する マイナスの気持ちで物を作ると…

続きを読む

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら