☆自然栽培　成沢氏　自家採取菌　玄米麹が好調です☆

•  2010/03/13
•  仕事

今日はＵ氏の国産有機大麦を蒸した。
そして自然栽培　成沢氏　自家採取菌　玄米麹も６０ｋｇ蒸しました。
最近、この成沢氏の玄米麹が好調です。
やはり米が素晴らしいからだろう。
これが成沢氏の米の風袋です。


「食は生命の源と言われております
また健全なる精神は健全なる体に
宿るとも言われております。」
まさにその通りだと思います。
成沢氏の高い考え方が、この風袋からひしひしと伝わってきます。

２１年産　一等米　ササニシキ
認証団体　環境保全米ネットワーク
これはＵ氏の大麦です。
明日の朝には麹菌が繁殖し始めます。
美味しい麹になってね
仕事きっちりしよう


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