マルカワ味噌の工場長が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。
今週の土曜日は自社の自然栽培白みその成沢氏の白米を120kg蒸します。
あと、個人のお客様で玄米麹加工のお米も蒸します。
日曜日は秋場氏の大豆60kgを浸漬します。
月曜日は白みその仕込みをします。
もう2月も終わりですね、
早くプロ野球が開幕しないかワクワクしています(^∀^)
今年は福井に2試合もプロ野球が来るので、姫を一緒に行こうと思います。
ちなみに姫は父の影響で巨人ファンです。
私は広島と楽天が好きなので、姫を広島や楽天の色に染めたいです。笑
健康に貢献する話をします。
河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。 味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」 YouTubeで動画投稿もしております。