オーガニック・無添加・食品のお店

☆技術講習会に参加しました☆

25日、26日は栃木でみそ技術講習会に参加しました。

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肥満の多いアメリカ、メキシコではBMIが30%以上の方が3人に1人いる。

健康的である日本食が流行となっている。

日本の成人ではBMI30%以上の方は3%です。

 

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日本では食の欧米化で米を食べなくなり、パンの消費量が増加しました。

日本はもっと日本食を見直さなければいけないと感じた。

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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