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☆自然栽培大麦の生産者の方にご挨拶しました☆

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自然栽培大麦の生産者の千葉の町山さんにご挨拶しました。

今年から自然栽培大麦を購入する事になりました。

今、出荷している麦こうじは町山さんの大麦を使用しております。

山の所に大麦の畑があり、水はけの良いサラサラしている土で

汚染がない非常に素晴らしい畑です。

このあたりはほとんどが町山さんの畑だそうです。

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落花生の栽培もされています。

産まれて初めて生の落花生を食べました。

とてもさわやかで落花生の風味が豊かで、みずみずしさがあり、

生でも苦くなく、栗みたいな味でした。

 

 

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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