オーガニック・無添加・食品のお店

☆棚卸し☆

今日は棚卸しをしました。
12月は8,110kgのみそを仕込みました。
1月は麹のシーズンに入るので、これからペースをあげて
仕事に追われるのではなく、仕事を追って行きたい

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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