☆こうじ☆

2010/02/03
仕事

ただいま有機玄米麹と有機米こうじが売り切れとなっております。
木曜日は有機玄米麹が４２０ｋｇ出ます。
木曜日に米蒸し、種付けをして
土曜日には有機米麹が６００ｋｇ出ます。
今年は去年よりこうじのピークが遅くなっていると思う。
多分、正月の大雪のせいだと思う。
おかずみそのはまなみそも新しい仕込みの物を
出すようになった。
これは白米ご飯と一緒に食べると美味い

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河崎　紘徳

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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