先週は有機麦みそを仕込んだ
- 2019/08/05
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先週の仕込み
7月31日は、2019年産の国産有機大麦を使用して有機麦みそを2881kg仕込みました。
マルカワみその麦みそはいくつか特徴があります。
①国産の有機大麦を自社精麦。大麦を35%も削っている。
➁国産有機大麦を大豆の2倍も使用して仕込んでいる。麹たっぷりで甘口のお味噌
③天然醸造で長期熟成。普通の麦みそは、長期熟成させません。
しかし、マルカワみその麦味噌はしっかりと10カ月間熟成させます。
ですので、マルカワみその麦みそは冷めても美味しいですし、
旨味が多く出汁無しでもしっかりとしたお味噌汁になります。
少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。
今後ともよろしくお願いいたします。わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。