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世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

私はあまりテレビ見ないのですが、お客様からの声で

世界一受けたい授業の話題の味噌玉の作り方を教えて頂きました。

https://kumiko-jp.com/archives/172811.html

 

味噌の効能

  • 抗酸化作用
  • ストレス軽減
  • 整腸作用

ちなみに考案者の小林さんは、腸の名医として知られていて、「ダイエットを成功させるには、まず腸の調子を整えることが大切」とよく仰っています。
ですから、整腸作用があるということは、ダイエットにも効果があると言えそうです。

そして、みそ汁の効果は、これだけではありません。
一般的な味噌汁に期待できる健康効果は次の5つ。
先ほどの3つにこれら5つを加えた、合計8つの健康効果が、みそ汁にはあるそうなんです。

  • 活性酸素を抑制
  • シミ・シワなどの予防
  • 疲労回復
  • 血圧抑制
  • 胃がんなどのがん予防

味噌汁を1日2杯以上飲む人は、味噌汁を飲まない人とくらべて、高血圧になるリスクがおよそ80%も低下することが分かっているそうです。
味噌汁は、飲む万能薬と言っても良いかもしれません。

 

この記事を見て、改めて味噌の良さを実感しますね。

味噌って当たり前の食品すぎてあまり注目されませんが、

もっと味噌の魅力が伝えられるように仕事していきたい。

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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