オーガニック・無添加・食品のお店

☆掃除☆

書類の仕事は大体終了しました
頭を使うので、頭痛がします
事務員さんは一日中パソコン仕事なので、すごく大変だと思います
明日は仕込み場の清掃をします
明後日は麦蒸しをします
大麦はタンクから出すと、とどまることなく溢れてしまうので
様子を見ながら、出し入れしなくてはいけません
米の場合は、蒸し機の中がいっぱいになったら止まります
この出し入れする作業がとても大変です
まず蒸していますので、蒸気が出てとても汗をかきます
これから暑くなるので、真夏の麦蒸しはサウナに近いです
明後日の麦の出し入れは、兄の紘一郎君にお願いしようと思ったら、
何でもボイラーの講習を受けに行くらしく
しかも、社長も東京出張です
なので、麦の出し入れは私がして、
麦の種付けは会長にお願いしました

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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