オーガニック・無添加・食品のお店

☆来週の仕込み予定☆

月曜日、M社の有機麦味噌の丸麦蒸し、麴菌種付け、製麹、

自社の白みそ用の自然栽培白米240kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹

火曜日、盛り込み作業

水曜日、M社の有機麦味噌仕込み、

木曜日、M社の有機麦味噌仕込み、

金曜日、自社の自然栽培白みそ600kg仕込み

土曜日、自社の有機白米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

日曜日、盛り込み作業

月曜日、出麹、有機白米甘酒800kg仕込み

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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