オーガニック・無添加・食品のお店

☆棚卸し☆

昨日は棚卸しをしました。
今月は2400kgしかお味噌の仕込みは出来ませんでした。
木桶が空いてきて、カラ桶を見ると
「早く味噌を仕込んでおっけの」
っと福井弁で私に語ってきます。
今月は麹を5t近く作りました。
それでも麹が足りないと
会長に言われます

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら