☆今週の仕込み☆
- 2016/02/01
- 仕事
月曜日、自然栽培玄米こうじの米1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹、
火曜日、有機豆麹の大豆300kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹、手作りで作る
水曜日、自然栽培玄米こうじ、出麹、自然栽培玄米甘酒300kg仕込み
木曜日、ナチュラルハーモニー様の麹加工依頼の米蒸し、自家採取菌種付け、
有機玄米こうじの米蒸し、自家採取種付け、
金曜日、盛り込み作業
土曜日、出麹、冷却、
日曜日、自然栽培白米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、
月曜日、自然栽培玄米こうじの米1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹、
火曜日、有機豆麹の大豆300kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹、手作りで作る
水曜日、自然栽培玄米こうじ、出麹、自然栽培玄米甘酒300kg仕込み
木曜日、ナチュラルハーモニー様の麹加工依頼の米蒸し、自家採取菌種付け、
有機玄米こうじの米蒸し、自家採取種付け、
金曜日、盛り込み作業
土曜日、出麹、冷却、
日曜日、自然栽培白米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、