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☆3トン木桶と1トン木桶を作っています☆

今週は3トン木桶と1トン木桶を作っています。

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使用するがわいたです。

これはマルカワみそで使わなくなった木桶をバラして保管しておいたものです。

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私はタガを入れるのを手伝いました。

1トン木桶は2番(木桶の下から3番目)とハチマキ(木桶の一番上)を組みました。

1トン木桶の画像は来週添付します。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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