☆甘酒　混ぜまぜ☆

2010/02/09
仕事

今日は自社製品の甘酒の仕込みです

これはこうじとお湯を入れたときの状態です。
まだ混ぜまぜはしてません。

このステンレスタンク一本で甘酒１２０ｋｇくらいまで出来ます。
今回はステンタンク４本仕込みました。
あとは糖度が４２を超えたら、ボイル槽からステンタンクを出します。
明日は充填機でパック作業です

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河崎　紘徳

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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