オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の予定☆

月曜日、甘酒用の米蒸し、種付け、製麹、ハーモニー様の白みそ仕込み。

火曜日、盛り込み。

水曜日、甘酒仕込み、白みそすり作業。

木曜日、塩切り麹用の米蒸し、種付け、製麹。

金曜日、盛り込み。

土曜日、出麹、甘酒仕込み、塩切り麹作成。

日曜日、米浸漬、精米など。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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