オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日はナチュラルハーモニー様の米味噌仕込み。

火曜日は精米、大掃除。

水曜日は米蒸し、K様の豆味噌加工依頼の大豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹。

木曜日、盛り込み。

金曜日、白みそ仕込み。Kさまの豆味噌仕込み。

土曜日、自社の白米甘酒の米蒸し、Mさまの玄米甘酒の米蒸し。

日曜日、盛り込み。

月曜日、甘酒仕込み。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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