オーガニック・無添加・食品のお店

☆やっと売り切れになっていた麹の在庫が出来た☆

こないだまで売り切れ状態になっていた自然栽培、成澤氏の玄米麹や有機の玄米麹の

在庫がやっと出来た。

自動製麹機(一度に1000kg作れる)と手作りのプレハブ(一度に500kgくらい作れる)で何とか

手作りで作った。

最近、麹がどんどん出荷していくので、味噌をつくっている場合ではなくなってしまった。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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