オーガニック・無添加・食品のお店

☆夜中の2時から仕事しました☆

今日はM社の麦味噌を仕込みました。
大麦麹です。きれいにはぜ込んでいます。
CIMG0331.jpg
仕込みも二年目ですが、菌とお話出来るようになってきました。
我ながら良い麹になったと思います。
さらに成沢氏の白米MM菌麹の盛り込み、自社の白味噌、ハーモニー様の三五八などを
作成しました。
普通に仕事したのでは仕込み私一人では間に合いません。
なので、今日は夜中の2時から仕事しました。
かなり頭がふらつきます。
今日はゆっくり寝れます(つ∀-)オヤスミー
エジソンは研究の時間を作るため、一日三時間しか寝なかったらしいが
私には無理だ
あらためて昔の人は仕事をしたんだなぁ~っと思った。

マルカワみその通信販売はこちら
  マルカワみそ ネットショップ

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

新エントリ

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら