オーガニック・無添加・食品のお店

☆石川から...☆

土曜日は米を精米しました。
日曜日は売りこうじが出麹で、塩きりや盛り込みをしました。
自社製品の白味噌のすり作業もしました。
あと、土曜日は石川県からお客様が来られました。
お客様と少し話しをしたのですが、
自分の知識不足が分かり
もっと勉強しなあかんなぁ~っと思いました。
今度、鯖江の図書館に行き
木村さんのリンゴの本や
自然栽培の本を借りてみよう。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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