☆みその仕込み開始☆
- 2014/03/18
- 仕事
月曜日、有機みそ 日本の仕込み。
火曜日、M社の玄米みその米蒸し、種付け、製麹。
T氏の麦、米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
水曜日、製麹、盛り込み作業。
木曜日、M社の玄米みそ仕込み。
金曜日、精米作業。M様の玄米浸漬。H氏の玄米、白米浸漬。
土曜日、M様、H氏の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
日曜日、掃除、盛り込み作業、M社の大豆浸漬。
月曜日、M社の玄米みそ仕込み。
火曜日、M社の玄米蒸し、麹菌種付け、製麹。
気温も上がってきて、春の訪れがきていますね